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丙酸钙形态: 白色结晶、颗粒或结晶性粉末。
溶解度:溶于水(25℃,28g/100g,1g约溶于3mL水),微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。
防霉特点:在PH≤5、环境高湿(80-100%相对湿度)情况下防霉效果更好。
丙酸钙防霉作用机理:
1)丙酸单分子在霉菌细胞周围形成高渗透压,使霉菌细胞脱水,从而抑制其生长;
2)丙酸解离出H+可穿透霉菌细胞壁,抑制胞内酶活性,阻碍霉菌繁殖。对需氧芽孢杆菌、黄曲霉有较好的抑制作用。丙酸钙防霉效果受饲料中水分和p H影响。丙酸盐优点在于不挥发、耐高温、刺激性小,适合长期贮存的饲料产品。
图片丙酸钙有较强的抑菌作用, 使用安全。在配合饲料中的添加量为0.3%以下, 它主要是依靠游离的 (-COOH) 破坏微生物细胞或使酶蛋白失活, 从而使微生物的正常代谢受阻。饲料中添加丙酸钙, 可以防止微生物产生毒素, 减少饲料养分的损失, 延长饲料的保质期。饲料的储藏时间、水分含量、营养成分、外界环境、加工成的状态以及包装等是影响饲料程度的重要因素,因此发生霉变的几率也各不相同。为保证饲料的防霉效果,建议选择有效含量更高的纯品。
丙酸钙在进入反刍动物机体后,能够水解为丙酸和钙离子。丙酸是反刍动物碳水化合物代谢中一种重要的挥发性脂肪酸。瘤胃内的丙酸被瘤胃上皮细胞吸收,2%~5%转变为乳酸,其余进入门脉的丙酸在肝脏中的主要代谢途径是通过糖异生作用生成葡萄糖或者进入三羧酸循环氧化供能。除此之外心脏也可以利用部分丙酸。
由此可见,丙酸是一种重要的能源物质。同时,丙酸钙在反刍动物的饲养管理中还发挥了以下这些重要作用:
01 提升采食量
日粮添加丙酸钙对反刍动物采食量的影响,其机制主要是丙酸钙进入瘤胃后水解为丙酸,丙酸参与了采食量的调节。添加一定量的丙酸钙可以促进动物体能量代谢来提高采食量。
02 改善消化代谢
丙酸是反刍动物最主要的生糖物质,反刍动物葡萄糖营养除少量过瘤胃可溶性多糖在小肠分解为葡萄糖外,其余体内所需90%的葡萄糖来自糖异生作用。
王中华等试验证明粗饲料代谢能利用效率低于精饲料是由于体内葡萄糖供给不足。我国反刍动物饲养现状,仍是大量饲喂低质粗饲料,这样葡萄糖营养供应明显不足,导致生产性能下降同时也会动用机体内的生糖氨基酸内源合成葡萄糖,造成氨的负平衡,血中生酮氨基酸浓度上升,整体蛋白质营养状况恶化。而提高瘤胃丙酸比例可以提高血糖浓度,还可以使氮的排出量减少,提高日粮氮沉积能力。