目前我们在市场上经常见到的大都是不同程度的黄色或白色的蜂蜜，黑色的蜂蜜是比较少见的。有人认为黑色的蜂蜜可能对人体的调理作用更好，那黑色的蜂蜜它的作用和功效是什么?它对人体有什么好处?

黑色的蜂蜜比较少见，以荞麦蜜、桉树蜜为主。但是荞麦蜜、桉树蜜也不是完全的黑色，而是颜色太深，让人误以为是黑色的蜂蜜。蜂蜜颜色深是受到了蜜源植物的花粉和矿物质含量的影响。有些花粉的颜色比较深，所以蜂蜜的颜色也比较深。而且如果蜂蜜中含有大量的铁、铜等矿物质，也会使蜂蜜的颜色加深。

其实并不是说蜂蜜的颜色深，其品质就一定好。在蜂蜜的品质区分等级中，荞麦蜜和桉树蜜都只是等外蜜种。但是只要都是自然成熟的蜂蜜，它们都是质量好的蜂蜜，只不过在味道、口感、调理作用上的不同。像荞麦蜜，荞麦蜜在软化血管方面效果较好，但是它的味道却有一种浓郁的刺鼻气味，吃起来的口感并不好。而田野牧蜂的水白蜜虽颜色极浅，却味道清香、口感鲜洁，并且清热、通便的效果显著。

在选择蜂蜜时，不应该将蜂蜜的颜色作为选择蜂蜜的标准，而且蜂蜜的颜色并不能作为区分蜂蜜好坏的依据。应该根据个人具体的身体状况，来选择最适合自己的蜜种。缺什么补什么，身体哪里不好调理哪里才是最促进身体健康的方法。