蜂蜜有成熟蜜和非成熟蜜之分，很多消费者对于它们的区分方法还是一知半解。今天小编就给大家分析一下怎么区分成熟蜜和非成熟蜜。

天然成熟蜜含有丰富的活性物质，在运输和灌装的过程中这些活性物质会不断运动并析出。大家选购蜂蜜时可以仔细观察一下，天然的成熟蜜在表层都会有一层细小的气泡。此外天然的成熟蜜都是有生命的，是不断变化的。大家购买成熟蜜以后，存放一段时间，会发现在颜色上有一定的变化，尤其是洋槐蜜这种颜色较浅的蜂蜜变化更明显。这是由于里面的活性物质不断运动以及花粉逐渐沉淀所导致的，这都是正常的现象，大家不用担心。

还有就是蜜蜂在酿造蜂蜜的时候将自身唾液腺分泌的多种酶类与花蜜混合，由此天然成熟蜜含有的活性物质丰富，活性酶值比较高，这些都是可以经过专业的理化指标检测出来的。并且在科学的检测之下，那些劣质掺假蜜才无所遁形。用检测数据说话，大家可以更好的了解蜂蜜的质量。

因此大家在选购蜂蜜的时候，为了避免购买了劣质蜂蜜危害自身健康，最好购买像田野牧蜂那样经过三方质检合格的优质高活性成熟蜜，含有的活性物质丰富，活性酶值比较高，可以更好的滋补和调养身体。