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蜂王浆是一种高级滋补营养品,几乎含有人体所需的全部营养物质,极富营养价值。但是这些营养物质只有在保存良好和新鲜状态下才能发挥其应有的作用,那么蜂王浆应该怎样贮存?蜂王浆放在冷藏可以吗?
蜂王浆是由工蜂头部王浆腺分泌出来的,用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊乳浆状物质,含有丰富的王浆酸、乙酰胆碱、微量元素等营养物质。它对贮存条件的要求比较苛刻,稍有不慎就有可能影响它的质量,所以大家一定要注意正确贮存。温度是影响蜂王浆质量的重要因素,较高的温度会使它失去活性,甚至变质。实践表明在5℃的情况下保存一年的蜂王浆质量已经发生了变化,在-2℃以下的条件下保存一年左右的蜂王浆质量变化甚微,在-18℃以下贮存,可保存达数年而蜂王浆的质量稳定。
因此为了最大程度的保证蜂王浆的新鲜度和活性物质, 田野牧蜂建议大家购买了蜂王浆以后最好还是低温密贮存比较好,不要放在冷藏室。
另外在贮存蜂王浆时还有一些需要注意的地方,要知道蜂王浆有六怕,即怕热、怕光、怕空气、怕细菌、怕酸碱和金属污染。所以大家在贮存蜂王浆的时候,一定要避免这些情况的发生,然后将蜂王浆密封好放在冷冻室贮存即可。