买来的蜂蜜柚子茶中添加了防腐剂，一般不容易出现长毛、变质的情况。但是自己选用新鲜柠檬和蜂蜜调制的，若是没有注意好保存，很容易出现这种情况，那么蜂蜜柚子茶长毛后还能不能食用呢?

不建议大家食用长毛后的蜂蜜柚子茶，蜂蜜柚子茶长毛了就是发生了霉变，食物霉变后不仅滋生了大量的细菌，还产生了多种致癌的霉菌。黄曲霉毒素就是其中一种，耐高温、不溶于水，很难完全从食物上去除。不仅蜂蜜柚子茶长毛后不建议食用，其他一些食物发生霉变后也不要继续食用了，哪怕只有一小块坏的，也不要吃。

要想避免蜂蜜柚子茶长毛，大家做的时候一定要严格选取所用东西，玻璃瓶一定要密封性良好，蜂蜜最好是高活性成熟蜜。田野牧蜂的水白蜜是国内品级最好的洋槐蜜，波美度在42.5以上，口感鲜洁，用来做蜂蜜柚子茶最好不过。

做的过程中，一定要等切好的柚子皮丝表面的水分晾干，这样可以防止蜂蜜吸收柚子皮上的水分。其次就是将一层蜂蜜一层柚子皮放好后，一定要将玻璃瓶密封好再放入冰箱冷藏。因为冷藏室的温度相对较低，比较潮湿，以免蜂蜜吸水，导致柚子茶长毛。最后一定要少量制作，食物都有保质期，20天左右营养物质就流失了，所以大家一定要注意好制作量，可以分批次少量制作。