蜂蜜是深受大家喜欢的营养食品，现在市面上的蜂蜜琳琅满目，但是蜂蜜质量却不是那么令人满意，经常购买蜂蜜的消费者多数都听说过浓缩蜜和天然蜜，那浓缩蜜和天然蜜有什么区别?

  天然蜜就是原蜜，原蜜中包括水蜜和成熟蜜，水蜜是没有经过充分酿造就被提前取出的不成熟蜜，水分超过21%，波美度比较低，含有的营养成分不全面，而且不稳定，浓缩蜜就是以水蜜作为原料，经过高温蒸发掉多余的水分而形成的蜂蜜，而蜂蜜惧怕高温，过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质，降低蜂蜜的营养价值。

  浓缩蜜和原蜜最大的区别就是营养价值，水蜜本身的营养价值就比较低，又经过加工破坏，浓缩蜜中几乎不含有营养物质，对于身体的各种效果都很小。而成熟蜜就是经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜，这样的蜂蜜波美度高，含水量比较低，含有丰富的营养成分，营养价值比较高，像田野牧蜂这样的优质成熟蜜则含有维生素、氨基酸、矿物质以及酶类等180多种营养物质，对于身体的滋补效果更好。

  所以建议大家购买蜂蜜的时候慎重考虑，蜂蜜市场目前比较混乱，市面上有很多加工的浓缩蜜，最好购买经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，这样的蜂蜜绿色健康，吃起来更加安全放心。