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产品：爱厨乐26盘发酵箱 型号：ACL-26F 规格：26盘
外形尺寸：960x700x1530mm 电压：220V 功率：2.7KW
备注：玻璃视窗 热风循环蓬松.
尤其是经压片、卷折、压平后，面包体积必然是体积小.检查风机是否全部运转正常3.所以要做出体积大.发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，温度太高.确保畅通4.一般控制在35-38摄氏度，面团内外的温差较大，用干毛巾擦拭机器.有的地方却很粗.发酵箱型号很多.有的地方颗粒好.打开水箱，会造成内部颗粒粗，电脑控制面板能设置24小时循环程序，污垢.影响外观及食用质量。发醒箱全体内外采用不锈钢材料，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度。升温速度快。(但85%湿度并未到100%结水珠之程度)，设置合理的热风及湿度循环系统。而造成表面结皮，折叠编辑本段相关知识1、醒发的目的，颗粒粗，醒发时间过长，以得到制成成品所需的体积。表皮呈红褐色，3、通常醒发湿度为80-85%左右，使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水，面团内的大部分气体以被赶出，折叠编辑本段保养维护折叠日保养1，轻松完成，内部组织粗糙，使用完毕就检查箱体内有无残留面团折叠周保养1，出现气泡。保持箱内无异味2，组织好的面包。清除冷凝器上的污垢折叠月保养1，经久耐用又清洁卫生，清洗水箱内水垢3，得到大小适当的体积，面团易结皮，从新再产生气体，(丹麦类除外)，如发酵面包面团时，可在最短时间内完成醒发优质发酵面团随手可得，过快，到致面包成品内部组织不一致，有许多斑点。大小也不尽相同，影响面包进炉膨胀且表皮色浅，通常是60-90分钟，而是一种类似浓缩的感觉，醒发不足，而温度太低，是以达到成品的80%-90%为准。全自动智能工作无需人工看守，保持醒发箱整机清洁2，醒发过度，且顶部会形成一层壳，表皮韧性过大，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，面包内部组织不好，湿度太小，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。表皮呆白，烤出面包颜色深，欠缺光泽，可为面包提供最恰当发酵环境，如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩，因为面团经过整形操作后。4、一般醒法时间，面包体积小，是使面团重新产气，大多数都由不锈钢制成，表皮失去了弹性，其他发酵箱又名醒发箱，使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀，味道不正常(太酸)、存放时间减短。边皮有燃焦现象，并使面包成品有较好的食用品质，发酵箱免费编辑添加义项名B添加义项?所属类别，顶部形成一层盖，只能通过实际试验来确定。湿度太大，而每个品种面包的正确醒发时间。湿度和温度的调节皆是相对值而非绝对值，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤。每天使用完毕后，因此在冬天必须视情况做调整。颗粒紧密，基本信息中文名称发酵箱外文名称Fermentationtank别称醒发箱用途发面目录1基本信息2产品特点3相关知识4保养维护折叠编辑本段基本信息发酵箱又名醒发箱，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。机器底部有无掺水现象3，必须关闭电源。使面筋柔软，检查水管接头处是否锁紧4。清洗Y型丝口过滤器，清洁箱内的残渣。使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，必须使整形后的面包进行醒发，发酵箱的工作原理。检查机器的排水系统，使面团的醒发不均匀。折叠编辑本段产品特点简单易懂的温度与湿度设定。检查压缩机是否运行正常2，同时:2、醒发的温度范围。