通常大家印象里的蜂蜜是呈液体状，比较粘稠的，而有些人买的蜂蜜是凝固的，像猪油一样，那像猪油一样的蜂蜜是真蜂蜜吗?

蜂蜜像猪油一样是蜂蜜结晶后的一种存在状态，蜂蜜具有结晶的特性，是一种正常的物理现象，根据蜂蜜的种类不同，结晶后的颜色也存在一些差异，刚从巢脾内取出的蜂蜜大多数都呈现液体状，蜂蜜结晶受到很多因素影响，由于葡萄糖含量、蜜种、含水量等因素，有容易结晶的蜂蜜，也有不容易结晶的，有些结晶的蜂蜜就会形成像猪油一样的状态，这种情况椴树蜜中比较常见。

田野牧蜂的紫椴白蜜洁白晶莹，有动物油脂一般的光泽，口感细腻，有果香味道，清润爽口，入口即化，具有很好的调理身体的作用。紫椴白蜜中含有丰富的葡萄糖、磷、钙，能调节和滋润神经系统，同时还含有镁元素，能镇定、缓解情绪，对于失眠，睡眠质量差的人很适合，在睡前喝一杯紫椴白蜜蜂蜜水，有助眠安神的作用，可以使身体更好的休息。

最后还是要提醒大家，市场上的蜂蜜存在造假现象，结晶蜜也不能避免，所以购买蜂蜜时，要注意蜂蜜质量，谨慎购买，避免假蜂蜜危害身体健康，还是要选择有权威机构认证的，经过三方检测的优质蜂蜜。