蜂蜜虽然极富营养价值，但是近年来蜂蜜市场比较混乱，蜂蜜的质量一直蒙着一层面纱，让人难以分辨。听闻白酒可以分辨蜂蜜真假，诸多蜜友都想一试，那么白酒真的可以辨别蜂蜜真假吗?

白酒是很多家庭的常备品，尤其是过年、过节都会买点白酒放在家里饮用。这小小的白酒真的可以为大家解决已久的困扰吗，一起跟小编分析一下吧。说的是将适量的蜂蜜放在小碗中，滴入适量的白酒，静置一段时间后，蜂蜜若是没有颜色上的改变，则说明是好蜂蜜。若是颜色变成了紫褐色，则说明是劣质蜂蜜。它是利用了乙醇遇到淀粉会变色的原理。因为现在蜂蜜造假有很多是掺的果葡糖浆，果葡糖浆就是一种淀粉糖晶，但是大家是不是忘记了什么。那些浓缩蜜只是经过高温蒸发了多余的水分，并没有掺入果葡糖浆，一般也是不会变色的。由此可见这种方法并不准确。

而且随着造假技术的不断进步，稍微有点技术含量的造假，都无法靠一些简单的方法准确分辨。所以要想准确的分辨蜂蜜的真假，还需要借助科技的力量，在专业的技术检测下，蜂蜜中的成分一目了然，是真是假也就非常清晰了。

因此大家在购买蜂蜜的时候，以免购买了劣质掺假蜜，可以在购买前给商家要一下检测数据，经过检测数据，大家也可以对蜂蜜的质量和成分有个大致的了解。