1.加热系统：春卷皮的熟化度和柔韧性会影响到春卷成型的效果，在春卷烘烤加热的生产工艺中，我们采用PID温度控制的大功率电磁感应加热系统，能够保证面浆在优质合金钢材质做成的烤炉上，加热速度更快，更均匀，烘烤后的面皮柔韧度更好，更利于后端叠皮卷制成型。

2.制皮机构：春卷皮的外形尺寸精准度和厚度均匀性是决定春卷成品最终尺寸和口感的关键，我们在制皮机构中采用知名品牌的高精度伺服控制系统来控制伺服电机旋转，电机带动耐高温、不变形的食品级复合材料而制成的制皮模具进行旋转涂覆面浆至烤轮上面，这样的方式涂浆更均匀，生产出来的春卷皮制皮外观更美观，尺寸更稳定，厚度均匀一致，卷制的春卷成品外观更佳。

3.给馅机构：春卷馅料的尺寸和给馅的克重，都会影响到春卷成品尺寸和油炸后的口感，也会影响到春卷的售卖成本，为了保证给馅的精度，我们采用检测灵敏度高的色标传感器来检测春卷皮信号和特殊的给馅挤出绞龙结构、气动切断结构相结合的方式，可以保证春卷馅料挤出速度匹配制皮速度的情况下给馅克重的更精准，更换不同的给馅模具也可满足客户不同馅料类型(纯蔬菜、肉馅、肉素混合馅、豆沙馅、蔬菜丝、海鲜馅等）需求的自动供馅，保证春卷成品的尺寸、克重更精准。

4. 叠皮机构：春卷皮叠皮的位置和手法会影响到春卷成品的外形尺寸及叠皮的层数，也会影响到春卷成品后的口感，对于气吹式春卷我们采用了全304不锈钢材质制作的跟随式“拨叉”叠皮机构，再结合底部“排刷式”脉冲气吹装置，对春卷皮进行“下吹上叠”的形式叠皮，最大程度还原了手工对边叠皮的方式，既保证了春卷叠皮尺寸、层数又保证了春卷的叠皮效果更接近仿手工式春卷。

5.卷制机构：卷制紧实度好的春卷不会在后端运输、速冻、油炸等工艺时开裂。对于已经完成叠皮后的春卷卷制时，需要经过304不锈钢实心材质制作带有一定预压力的“压杆”，随着不同春卷的直径、馅料类型进行预压力的调整预压和底部带有摩擦力的输送带同时对春卷进行360度“手搓”式滚动卷制，可以保证春卷成品卷制的更紧实，圆柱度更好，春卷直径均匀一致，外观更加美观的状态。