5Cr15MoV是一种高碳马氏体不锈钢，对应美标AISI 420MoV、德标DIN 1.4116 [2]。其碳含量约为0.5%，铬含量达15%，并添加钼和钒元素。该材料具有良好的防锈性能与机械强度，通过优化合金配比提升了韧性及耐磨性。热处理后硬度常规范围在HRC56-58，可达HRC59，同时保持足够的材料延展性。其综合性能符合国际高端刀具材料标准，相比3Cr13不锈钢更适合制作专业刀具，但密度较大 [1] [5]。该材料广泛应用于厨房刀剪、户外刃具、医疗器械及机械制造等领域

研究简史播报编辑5Cr15MoV是马氏体不锈钢，传统上与3Cr13同为刀具主要材料 [5-6]。然而，因其密度较大，导致刀具整体较重，影响了使用体验，促使寻找更轻的替代材料如钛 [5]。在近期的材料应用研究中，5Cr15MoV继续被选作刀具钢材料，出现在相关的发明申请中 [4]。理化性质播报编辑5Cr15MoV的化学成分（质量分数，%）典型值为：C:0.50, Si:0.60, Mn:0.55, P:0.025, S:0.001, Cr:14.70, Ni:0.05, Mo:0.55, V:0.10，热处理后硬度可达HRC 55~57。其参考热处理工艺为淬火温度1000~1050℃ [3]。在冷轧加工前，对材料进行均值化热处理，可以改善组织形态，有效防止边裂 [6]。制备方法播报编辑5Cr15MoV马氏体不锈钢宽带材(>1 200mm)的冷轧目前在国内尚属空白,研究其冷轧及轧后热处理工艺对产品结构优化及拓宽市场有着极其重要的意义。冷轧前对材料进行均值化热处理,改善了组织形态,可以有效地防止边裂。在森吉米尔廿辊轧机上采用小张力,小压下且轧制速度在100 mn/min以下的轧制方式,能够顺利完成冷轧。轧后冷连续退火,板温控制在700～750℃,卷取采用小张力,避免出现180°以上折弯,以免发生断带的危险。 [6]应用领域播报编辑主要应用于专业刀具制造领域，包括：厨房用刀具（菜刀、斩切刀）户外工具刀工业用精密刀片其硬度和韧性均达到了国际标准，适合作为刀剪材料应用