设备配置油温自动控制系统、两天传动系统、四方位链条提升系统，自动循环粗滤系统、自动刮渣系统、自动泵油系统，zuixin二氧化碳灭火系统。

1.采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中，经水浸泡后渣中的油又回到油层，排出食品渣。

2.采用数字式温度控制，温差精度在正负2摄氏度，温控最高300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10度断电，升温juedui安全。

3.采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洗，清洗方便。

4.机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。

5.采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适用各种油炸工艺食品。

6.采用上下双层网带设计，以便在油炸过程中产品上浮是能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

7.非油水混合型流水线，采用纯油纵刮系统，能够及时的连续不断的清理锅底的底部残渣。

8.四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以吧烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。