白酒蒸馏酒设备高粱米酒  酿酒蒸锅销售商 发酵蒸馏一体酿酒蒸锅 

   酿酒设备在蒸馏的时候应该如何接酒，接酒又有哪些要求呢？跟着老师来了解吧！接酒的方法：

     1.按酒度数高低划分，可把白酒分为：

  高度白酒：酒的度数为50度以上；

  中度白酒：酒的度数为30-49度；
  低度白酒：酒的度数一般为29度上下；

    2.为了保证酒的质量，好的方法是“掐头去尾留中间”，处理酒头酒尾有两种方式，一是将酒头酒尾放一起蒸馏锅内物料一起蒸馏，二是将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏，二种方法能得到60度以上的高度酒，这种酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。

   3.每100斤粮食接0.5斤酒头，将头尾酒掺入二锅酒水一起蒸馏，可增加香味；

   4.商品酒处理(高、中、低)

    为了适合不同消费者的需求，分为高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三个缸来接，而且通过催陈设备成为陈酒；想要高度酒，可以将低度酒混在新的酒液中一起复蒸；想要中度酒，可以将高度酒和低度酒混合在一缸，且都要经过催陈设备；想要低度酒只能降度，然后经过催陈设备去除水味。

    注意事项：

    接酒温度以20-30℃为宜，因为温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分，温度太低，酒中一些有害物质如硫化氢、乙醛分离不出去，残留在酒里面，接酒温度可用循环水温进行控制，循环水温度一般控制在40℃以下。

     酿酒设备主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。本公司所生产的酿酒设备均采用优等不锈钢材，符合 食品机械卫生标准，价钱合理，经久耐用，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。

   酒甑（蒸馏锅）型号：家用小型 1.5m3、2m3、2.5m3、3m3、3.5m3、4m3、5m3等规格，同时可以根据客户要求容积设计制作

特征：酒甑包括甑盖、甑体、底锅。甑盖以及甑体双层保温，内填充保温岩棉，设备通体304不锈钢材质制作，酒甑为活动式甑体，可以利用行车起吊，吊起甑体后打开插销，物料可以从底部出料，降低工人劳动强度，提高生产效率。

性能优点：锥度设计科学合理，出酒率高，耗能低，操作维修方便。