时代发展随之而来的也是人和物的变化，思想的变化。由于酒店行业现在发展的比较快，所以酒店厨房设备也随之快速发展起来了，也就是近几年，餐饮业发生了变化。下面和我们来看看吧：
　　酒店厨房设备有哪些特点：
　　1 不锈钢设备取代了以前的煤炉灶，台、案、柜全部采用不锈钢的材质。这在大酒店更多。
　　2 大量的人工被功能先进的机械所替代，多种功能的智能酒店厨房设备各显其能。
　　3 各种功能的新厨房电器，如保温、冷藏、蒸、烤、等设备，为工作带来大的方便。
　　4 传统能源形式被气、电等热源替代，控制更便利。辅助系统如排风、空调、消防、通信系统的综合，改善了厨房的技术基础和环境。
　　5 规模档次变高，各星大酒店越来越多，价格也在上涨，餐饮业迅速发展，高档酒店、餐厅数量不断增加；各种菜系技艺也得到了充分施展和提升，国外餐饮业也有很多进人了我国餐饮市场；布局分工细化，设备档次提高；
　　现在一些大酒店为了适应市场的发展，也吸收了一些经验，在经营理念、经营模式、管理模式上也有了转变和创新。变的更加注重效率和效益。我想这也可能会引发餐饮业的一次产业革命。