商品透明质酸为其钠盐形式，即透明质酸钠(简称SH)。它为白色纤维状或粉末状固体，有很强的吸湿性，溶于水，不溶于醇、酮、等有机溶剂。它的水溶液带负电，高浓度时有很高的粘弹性和渗透压。HA很容易因为酸、碱或加热处理而分解;在铁、铜等金属离子和抗坏血酸或半胱氨酸等还原剂共存下，经氧自由基、χ射线、γ射线、紫外线和超声波作用而降解;它还可以被透明质酸酶和硫酸软骨素酶分解。高分子量的HA在酶、酸、加热等条件下，可低分子化，此外HA水溶液是一种非牛顿型流体，有着良好的粘弹性和流变形。基于HA特殊的性能，HA可以广泛的应用于医药、化妆品和食品当中。HA主要应用于临床治疗、诊断、化妆品基质以及营养品等方面。

将新鲜鸡冠10k洗后切细，加两倍量的氢氧化钠溶液(2.2→1000)在60℃下搅拌混合提取30min，然后用三氯醋酸溶液中和，加浓过氧化氢酶将残留的过氧化氢分解2h。然后用三氯醋酸除蛋白，使提取液的三氯醋酸浓度成为5%，过滤后，用稀氢氧化钠试液中和，将它在流水中透析一夜后，过滤。得到约15L的滤液，将它加热灭菌后，约加45L的无水乙醇，搅拌混合，将析出的沉淀物用精制水溶解后，喷雾干燥或冷冻干燥成为粉末。