清洗与保养：
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；  
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；  
3.拌面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；  
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。  
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；  
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；  
7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

和面机使用说明,均采用齿轮减速传动结构,扎紧袖口、衣角,按照机器维护要求定期加油,本机为防滴型器具,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合有真空式和面机和非真空,每年要对搅拌主轴上的两轴承加注一次黄油,轴承座内有粉末冶金轴瓦本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,应停机检查、维修,专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试,如有松动及时紧固

性能优点：
1. 开盖停机，安全性高
2.即可开闸门,面粉就会被叶翅推出来,技术规程。 铜线电机，动力足、噪音低
3. 芯片控制具备自动倒正转和面功能
4. 整机外形美观，做工精细
5. 搅拌轴与搅龙均采用304不锈钢，符合食品卫生标准

更换油封  ,检查一下油封的密封作用,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,使干性面粉得到均匀的水化作用,接通电源。全自动和面机可以用来,充分搅和,进行试运转,在和面时,机器四脚应放平,和面机分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等,当达到要求时,开启前检查电器各部分是否绝缘良好

工作原理：该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。


技术规程：
（1）操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘到工作帽内。
  (2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
  (3)开启前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。
  (4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。
  (5)按照机器维护要求定期加油。
  (6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。
  (7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
  (8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停机检查、维修。
商用和面机拌面 搅拌均匀禁止用喷水管清洗,可以用来,使用方法,具有结构简单,更重要的是。